 |
 |
肉粽不僅進入家樂福、大潤發等大型超市，還北上進入北京、上海、湖南等地市場。
好產品需政府扶持引導
“大型超市的門檻高，如果產品能進入超市，將有利于粽子產業的健康發展。”定安縣商務局局長程媚說。
目前在定城地區就有近40家企業從事粽子生產。為了能成功打進超市，2007年以來，定安縣委、縣政府與超市負責人對接，共同商討解決肉粽的銷路問題。定安縣東方酒店、新泰來餐廳等肉粽企業在政府部門的牽頭下，陸續有肉粽進入超市銷售。
從過去年生產1000個肉粽，發展到今年的近10萬個肉粽，定安新泰來餐廳負責人劉會明是政府牽線幫扶的受益者。劉會明告訴記者，如果不是政府牽線和幫扶，他不可能接到那么多訂單，僅靠賣粽子一年就可賺到幾十萬元。
規范肉粽生產標準
為了更好地扶持黑豬肉粽產業，2008年底定安縣政府出臺了《定安縣人民政府關于鼓勵投資的若干意見》，對粽子等地方食品加工業，凡申報QS認證和產品商標并獲批準的，縣政府將獎勵資金并承擔申請費用。
很快，定安新泰來餐廳、東方酒店等11家肉粽企業及時申領了QS認證，并獲得政府扶持。同時，政府還對肉粽企業給予技術、貸款等方面的扶持，并在塔嶺專門規劃出小工業園區，規范企業的生產工藝和包裝，為企業開辟銷路，解決產品銷售問題。
“在政府的扶持下，順利申領到QS認證后，肉粽不僅進入超市，還進入了上海世博會。”定安東方酒店負責人陳育杰說。因有了政府的扶持，企業申領到QS認證后，肉粽源源不斷飛進超市銷售。
為了更好地銷售定安黑豬肉粽，定安縣政府將對全縣肉粽企業實行“三個統一”，即包裝統一、規格統一、質量統一。在縣委、縣政府的幫扶下，定安成功舉辦兩屆端午美食文化節，更好地推介了定安黑豬肉粽。
肉粽產業越做越大
據定安縣商務局相關負責人介紹，每年端午節定安黑豬肉粽都成送禮佳品，深受海口、三亞、瓊海地區消費者青睞。以前定安肉粽年銷售量維持在30萬個左右，產值不足百萬元。去年成功舉辦端午美食文化節后，定安黑豬肉粽的銷售量首次突破了150萬個。今年，無論是銷售量還是訂單都比去年多。截至6月2日，定安肉粽訂單已超過200萬個，今年肉粽產業產值將超過3000萬元。
