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嘉興:散戶養豬積弊 集中爆發難控制

2013-03-27 12:00:21來源:三聯生活周刊作者:瀏覽:次 分享:

嘉興市新豐鎮竹林村的村民正在給欄里的豬添加飼料

嘉興是華東地區最重要的生豬養殖基地,全市有超過10萬戶養豬戶,700多萬頭豬。我們走訪了南湖區的新豐鎮、鳳橋鎮、余新鎮,平湖市的曹橋鎮、林埭鎮,發現其中大多數是散戶養殖。以嘉興養豬第一大村新豐鎮竹林村為例,全村有906戶養豬,其中80%以上是散戶經營,少有存欄量過500頭的養殖大戶。新豐鎮鎮長沈云明告訴我們,全鎮出欄生豬萬頭以上的養豬企業只有5家,其他全部為散養。
因為是小規模養殖,享受不到無害化處理病死豬每頭80元的補貼,送去處理池就意味著倒貼人工和運輸費。因為資金不足,為了擴大收益就增加養殖密度,為了節約成本就不接種未納入國家強制范圍的疫苗,遭遇冷冬也缺乏動力給小豬增加供暖設施。因為利潤微薄、缺乏規模效應,散戶對大大小小的排污費、尿檢費、抓豬人工費、干糞池積滿后的運糞費唉聲嘆氣,對部分鄉鎮暫時沒落實國家對“能繁母豬”每頭100元補貼政策而耿耿于懷。
對這里的養豬散戶而言,處理死豬的方式有三種:送到無害化處理池、賣給死豬收購商、扔到河里。拋開網民們炮轟養豬戶的“素質論”、“環保意識論”,當第一種途徑成本太高,第二種遭遇嚴打,選擇第三種處理方式就似乎再自然不過。

第一種方式:無害化處理

3月22日13點,高相全告訴我們:“今天已經收了21頭死豬了。”
高相全是嘉興市余新鎮普光村病死豬無害化處理池的負責人,他戴著草帽,臉被曬得通紅。這處無害化處理池緊鄰公路,遠離村莊,位于工業區和油菜花地后面的一片廢墟中。路旁藍底白字的指示牌上寫著無害化處理池聯系人的姓名和手機號。處理池前架著一臺水泥攪拌機,四五個工人正在搬磚、砌墻。他們說,新的處理池這個月開始挖的,一周后就能用了。

“這里有8個處理池,3個正在修,1個剛剛投入使用,4個已經裝滿,每個大概裝了1000頭豬。”高相全告訴我們,“新修的無害化處理池長8米,深3米,容積大約100立方米。”

所謂無害化處理是為了徹底消滅動物尸體上所攜帶的病毒、細菌。根據2006年農業部《病害動物和病害動物處理產品生物安全處理規程》,病死或者死因不明的動物尸體,需要進行無害化處理,即用焚毀、掩埋(深度不少于1.5米)等多種方法處理。

普光村的無害化處理池是一個幾乎封閉的水泥罐體,高出地面大約60厘米,池子一角插著一根粗口塑膠管。處理池兩端各有一個長方形投豬口,上面蓋著鑄鐵蓋板,并用掛鎖與鐵釬上鎖。最早的一座無害化處理池上加蓋了小房子,里面儲存著20多包產自新疆的片狀氫氧化鈉(離子膜燒堿)。無害化處理池通過厭氧發酵技術處理死豬,維持弱堿環境是絕對必要的。一般一頭豬消解完需要一年左右。“我有時候會拿這種長的鋼管來攪拌,因為兩頭洞口下面的豬容易堆在一起,處理池中間就比較空。”高相全說。
正說著話,長秦村的張倫和朋友張宏力開著三輪車來送死豬。長秦村距離普光村大約7公里,張倫說他們那里沒有無害化處理池。

死的是一頭老母豬和兩頭小仔豬。“這母豬是生小豬死的,年齡大了。”一頭老母豬有三四百斤重,他一個人根本抬不上車。因為給老母豬上了保險,張倫拿到了1000塊錢的賠償。這母豬尾巴處露出粉紅色的肉,卻不見豬尾巴。這是因為保險公司的人把尾巴剪掉了,防止村民再用這頭豬騙保。

因天氣寒冷,剛生下的豬仔被安置在暖棚里

張倫沿著水泥橋板把車開上處理池,將車尾對準投豬口。張宏力抓起被裝在蛇皮袋里的兩頭仔豬,丟到地上,軟塌塌的小豬身體一陣晃動。高相全掏出鑰匙,打開了投豬口上的掛鎖,掀起蓋板,一陣腐臭撲鼻而來,里面的池水渾濁發綠。
之后,張宏力戴上手套,抓住老母豬的腿吭哧吭哧地往投豬口拖,高相全拿一把大約1.5米長的鐵鉤子扣住豬頭,一塊使勁,張倫則在旁邊按住三輪車。老母豬落入處理池時,水花四濺,大家趕忙躲開。隨后,高相全用鐵鉤把裝有小豬的蛇皮袋也丟進處理池。
張倫說,他不知道可以打電話叫人上門收死豬,他自己送來是因為害怕亂扔以后被罰錢。根據《動物防疫法》規定,病死或死因不明的動物尸體不得隨意處置,違者可處3000元以下罰款。“黃浦江浮豬”事件發生后,嘉興市所轄的嘉善、平湖、海寧三地共有8戶養豬戶被罰款。
余新鎮并不是養豬大鎮,如果不是最近新修了無害化處理池,這里的死豬也沒地方放,更不用說竹林村這樣的養豬第一大村了。

永紅村的呂淑秀一邊養豬,一邊在竹林村一家工廠做計件工。她告訴我們,前段時間由于死豬數量超出處理池容量,竹林村的死豬在處理池旁邊堆成了“小山”。她說:“竹林村公交車站旁邊就是一個垃圾站,村民把死豬放在那會有專人來收,幾十只死豬沿著馬路放在地上,排了老長。”

散戶:上門收要給錢,不收仔豬

永紅村是鳳橋鎮的養豬第一大村,這里緊鄰竹林村。永紅村的死豬無害化處理有兩種運輸方式:一是直接交給處理站的工作人員;二是放在垃圾站旁邊,會有專人來收,在這次“黃浦江浮豬”事件之前也是如此。呂淑秀告訴我們:“我家離最近的垃圾站也就100米,算方便的,但有的養豬戶離得快1000米,一頭母豬三四百斤,肉豬也起碼上百斤,光送到垃圾站也得找三四個人幫忙。”
村民羅禮強告訴我們:“因為母豬是參加保險的,所以母豬死了得打電話讓保險公司來人,還得到畜牧獸醫站簽字,說明家里死了一頭母豬。一般這時候都得直接送到無害化處理站,但是讓他們工作人員上門來拉的話,得收100塊錢,肉豬沒老母豬那么貴,好像是20塊錢一頭。”多位養豬散戶反映,讓處理站的人上門來收死豬挺麻煩,要么得給錢,要么跟求他似的。新豐鎮的李河也說:“有人家里兩三百斤的肥豬死了,自己沒辦法送過去,打電話找別人開車來拉,要付給運輸費的。”
余新鎮農莊村的何廣文告訴我們:“以前無害化處理站的人小豬不拿,只拿母豬,現在出了事了,才開始大豬、小豬都收。”呂淑秀也說:“我們村長說過,小仔豬可以自己在地里挖坑埋掉,就不用送到處理站了。”但是有人嫌麻煩,干脆把仔豬丟到河道里。而在本次事件中,從黃浦江打撈上來的死豬大部分正是仔豬。
根據已有報道,嘉興市目前對死豬處理的規定是,養殖戶可以打電話通知,由專人上門收集,也可以自己送到填埋場,不需要農戶掏錢。羅禮強說不是這樣的,最起碼以前要收費的。
根據2012年4月農業部發布的《關于進一步加強病死動物無害化處理監管工作的通知》,近年來,國家相繼出臺了養殖、屠宰廠(場)病害豬無害化處理補助政策,對規模養殖場病死豬無害化處理、定點屠宰廠(場)病害生豬損失及無害化處理分別給予80元和880元的補助。但規模化養殖的標準是年出欄50頭以上,張倫的養豬場并沒有達到這個標準,也就享受不到政策的優惠。這在嘉興市的養豬戶中很有代表性。

竹林村已投入使用的病死豬處理池

此前,嘉興市畜牧局在新聞發布會上表示,進行無害化處理的農戶可以獲得每頭豬80元的補助,目前已經落實到位。但我們在多個村鎮采訪后發現,幾乎所有村民都說沒有收到過這項“死豬補貼”。“現在嘉興有那么多死掉的仔豬,一頭給80塊,怎么可能?就算大豬一頭補助80,政府能拿出來這么多錢?”羅禮強說。因為實際數額太大,補貼不到位的問題的確突出。
事實上,即便拿到80元的補貼也不足以承擔將死豬送至無害化處理站的人工和運輸費用。羅禮強和張倫都認為,如果是運送死掉的母豬,起碼需要100元才有人愿意代勞。
大戶潘建華:“我家處理池只用了一半”
嘉興市從2009年開始推廣“無害化處理池”。2012年,嘉興全市生豬飼養量為734.19萬頭,嘉興全市各鎮、村和大產大戶共建造了近600個無害化處理池,無害化處理池共消納死豬32.56萬頭。按照700萬頭生豬和3%以內的正常死亡率計算,每年死豬近20萬頭,加之上一年死豬的消解需要一年時間,600個處理池的數量遠遠達不到需求。
建無害化處理池就得占用土地。在散戶居多的養豬基地,處理池由地方政府出資、劃地。這對于土地資源本就緊張的發展現狀而言,并不現實。而達到規模化的養豬大戶則選擇自己建造無害化處理池以控制成本。
潘建華是平湖市林埭鎮共和村的養豬大戶,他的養豬場在當地小有名氣。據他講,嘉興市副市長曾帶人到他家里考察過。從2000年開始養豬,潘建華現在的豬場里總共有1000多頭豬,是整個平湖市31家規模化豬場之一,在平湖市屬于中等偏上規模,拿了國家標準化養殖的項目,還因為管理水平高被評為當地的生態豬場。
潘建華的養豬場是平湖市的第一家試點使用“無害化處理池”的豬場,到現在已經過去3年。“本來是農戶、鎮政府和市政府三家各承擔三分之一的費用來建造‘無害化處理池’,但我是第一家,就說不用我出錢了,在我這里先試驗一下效果怎么樣,效果好的話就向全市推行。后來用了一段時間,我覺得挺好的,反正豬死了就丟進去蓋上蓋子,自己在池子里腐爛掉,挺方便的,慢慢就在全市推行了。”
潘建華說,村子里規模化養殖的大戶家里都會有自己的處理池,除此之外,村里也有公共的處理池給散戶用。“我家里的處理池容量是64立方米,村子里公用的大的處理池有100多立方米。”但是潘建華自己并不清楚他家里的處理池能放多少頭死豬,反正從最初使用到現在,已經過去3年時間,他家的處理池也只用了一半,這也說明了規模化養殖的死亡率之低。
由此可見,同樣面對無害化處理,同樣出于經濟成本考量,散戶的阻力頗多,而養豬大戶主動建造自家處理池,使用效果也好。

第二種方式:死豬交易

在當地,非法的死豬流通渠道于去年被消滅,健康的、合規的死豬處理機制尚未完善起來,這也是導致農民“拋豬”的重要原因。
2012年11月,嘉興市17人制售死豬肉案宣判,3名主犯董某、陳某、姚某被判無期徒刑。他們的非法屠宰廠位于鳳橋鎮三星村。收購商在新豐、鳳橋周邊以每斤1元的價格收購死豬肉,再以1.2元每斤賣到屠宰廠。而屠宰廠經過加工,按照三成好肉七成死豬肉的比例混合,以市場價銷售。該團伙在兩年里屠宰7.8萬頭死豬,收入達876萬元。

養豬戶何廣文告訴我們:“最早我們這里的養豬戶大多會把死豬賣給他們,那時國家又不管,咱們實話實說,當時我也賣過死豬。仔豬死亡率高,我一只仔豬賣給他們50塊錢,還多抽兩包煙呢。”

一位購買了飼料的竹林村村民正在清點剛送來的貨物

潘建華也說,黃浦江上一直有死豬,只不過以前沒有人去關注:“說得不好聽一點,以前死豬不在河里漂,都流到餐桌上吃掉了。幾年之前,有人就專門到村子里收死豬,來村里轉一圈,去農戶家里留下電話號碼,農戶家里豬死了以后,就會打電話給他們,把死豬賣出去,一兩塊錢一斤,一頭豬甚至才賣幾十塊錢,但農戶自己不用處理,還能有些收入,這個對他們來說很方便的,以前大部分都是這樣的。這兩年國家管理嚴格,不允許再收死豬,收購死豬的人被抓起來,我們這里一個副局長都被抓起來了。農民的豬死了賣不出去,素質高一點的挖坑埋掉,素質差一點,隨手一丟就丟到河里了,這種情況也有好幾年了。”

第三種方式:投豬于江

“黃浦江浮豬”事件爆發后,上海方面通過打撈死豬的耳標認定,這些豬來自嘉興。而嘉興市畜牧獸醫局副局長蔣皓表示,只能通過耳標認定豬的出生地,無法認定就是成長地。嘉興畜牧獸醫局一名嚴姓工作人員認為:“上海金山等區一般從嘉興購進苗豬,所以其耳標信息是嘉興,黃浦江上浮豬也有部分來自上海郊區的可能性也存在,包括江蘇跟嘉善縣交界的一些地方。”這一說法也得到多個村莊農民的證實。
在采訪過程中,部分新豐鎮養豬戶承認曾經將死豬拋入河道。從嘉興到上海水網密布,不少村莊前后就有河浜流過。根據水系圖看,南湖區新豐鎮鄰近平湖塘(又叫嘉興塘),這里水域較寬,一條向北,經伍子塘、紅旗塘、大蒸港、圓泄涇、橫潦涇,進入黃浦江,也就是往上海市松江區方向。一條向東流進平湖市的東湖,而后分為多支,其中一支經上海塘、胥浦塘,到上海市金山區的大泖港,進入黃浦江。一個證據是這條水系經過的地方,比如新豐鎮橫港村、比如平湖市城西的萬仁橋下,都曾發現過有漂浮死豬。另一個證據則是,在黃浦江打撈上來的死豬,部分裝在蛇皮袋里,而上面寫著“浙江欣欣飼料公司”,地址為“嘉興市新豐鎮”。
潘建華曾經在黃浦江上開過5年船,對黃浦江流域比較熟悉。他認為從水流方向來看,林埭鎮“拋豬”進入上海的可能性不如南湖區的新豐鎮、平湖市的廣陳鎮、新埭鎮和曹橋。“新豐鎮在上游,那里的河流經過海鹽縣的六里山、平湖、上海航道,我們叫‘六平申’嘛,就匯到黃浦江里去了。另外按照水的流域,江蘇跟嘉善交界處、南湖區一部分、平湖市少數幾個鎮,比如廣陳和新埭的死豬有可能流過去。曹橋養豬的散戶多,扔進河里也會流過去。但林埭鎮和乍浦鎮不太可能,因為水流非常平緩,不太可能漂過去。豬扔在那里幾天后還是在原地,很難流走,再加上我們村里養豬規模不像新豐鎮那么大,誰家養了幾頭豬、豬養到多大了,大家都差不多了解,八九不離十能猜到是誰丟的,這個是要被人罵的,而規模化養豬 場一般是不會隨意丟棄的,自己家的處理池就夠用了。”
“但是新豐鎮就難說了,那里幾乎是家家戶戶養豬,散戶多,扔了也不知道是誰扔的。哪怕一百家農戶中有兩戶隨便亂丟,這個數字就很大了。而且這個豬不可能是幾天時間就能從嘉興漂到上海,肯定扔了很久了,時間長的都會有兩三個月,才能漂到那里去。你看打撈上來的豬都腐爛了,這說明其實也漂了很久了。”
曹橋街道孔家堰村一個13歲的小姑娘告訴我們,前幾個月,上學路上經常能看到河邊扔了很多豬,有的用袋子裝著,有的就直接扔在那里,但是過幾天就沒有了。黃浦江發現死豬這件事之后,管得嚴格了,村里還在廣播上說不準亂扔,否則會罰款,最近才沒怎么看到,但是前兩個月一直都有的。
而孔家堰的多位養豬戶則非常堅決地說,他們從來沒有往河道里扔過死豬,家里的豬死了以后都會丟在自家的“垃圾池”里,所謂“垃圾池”是3米左右長、一兩米寬的長方形水泥池,1米左右高的水泥棚。“豬死了以后就扔到這里,會有人來把豬拉走送去無害化處理池。”村民陳艷說。

每天都有豬販來到竹林村收購豬仔

死亡原因

根據我們的走訪,由于絕對數量大,嘉興生豬的大規模死亡確屬正常,并沒有外界猜測的瘟疫、有機砷添加劑等原因。
一種原因是養殖密度過高,加上散戶在豬舍衛生、飼料各方面做得不夠,哪怕發生同樣的一般性病毒,生豬發病率也會提高。
潘建華告訴我們,整個嘉興地區從2007、2008年開始擴大養豬規模。“那時候行情好,因為2006年下半年,全國大范圍爆發豬疫,從江西開始,到浙江、江蘇、廣東,全國發疫情,病死了很多頭豬,所以豬的價格抬上去了,肥豬價格是9.4元/斤,我們都感覺豬好養了以后,從春節以后價格就往下掉,才6塊多一點。有一個規律,只要豬大規模的發病,第二年的價格就一定會上升,但是現在不是這樣,豬很便宜,像今年我們很多養豬的朋友,沒有人喊‘豬總是生病死,不好養了’,沒有人說這種話,這就說明這是很正常的死亡。”
從村莊的養殖密度來看,竹林村的養豬密度已經超過了土地承載能力。以竹林村農村環境連片整治示范項目馬長橋示范點為例,這里涉及農戶31戶,人口93人,養殖量3931頭。一進入竹林村就能聞到濃重的豬臭味,而且水塘里泛著綠沫,漂浮著飼料袋等垃圾,見到來往最多的車輛就是吸糞車。
從豬舍的養殖密度看,永紅村羅禮強家的存欄量增加了20多頭,但豬舍面積卻沒有變化。一格七八平方米的豬圈有的養了7頭大豬,有的養了11只小豬。養殖密度大,豬圈里的糞便清理也不方便,這里的臭味明顯要比規模大的豬舍更濃。
另一個原因是去冬今春的嚴寒,仔豬缺乏抵抗力,許多也就染病、腹瀉死了。
潘建華說:“去年冬天天氣冷,有的廠房或者農戶管理不嚴格,廠房保溫做得不好,又不知道母豬具體在哪天生小豬,生出來后凍死了很正常,還有壓死的、踩死的,大豬打架打死的,各種各樣的原因都有。”從今年春節到現在,他的養豬場死了一頭母豬,豬打架打死三四頭肥豬,真正病死的三五十斤的小豬大概有五六頭。“病死的小豬表現最多就是拉稀,比如一窩有十幾個,有一頭豬拉稀看不到,過3天看見就不行了。一般我們這種規模的養豬場,沒有大的疫情,死亡率是比較低的。”潘建華說。他的養豬場設計科學完善,沼液灌溉農田,沼氣做燃料保溫取暖,他說:“我們管理還是比較好的,去年冬天天氣那么冷也沒有小豬凍死。”
呂淑秀告訴我們,豬越熱越好養。她這個冬天買了4個浴霸,專門給仔豬取暖,還有鄰居買了電熱板,讓仔豬睡在上面。可是,像她這樣愿意投入的散戶畢竟太少。即便這樣,她家還是死了17頭仔豬,從去年下半年到現在一家死掉近百頭的養殖戶也有。
第三個原因是豬圓環病毒與呼吸道感染。從黃浦江里打撈出來的豬送去檢測,查出攜帶豬圓環病毒,很多人認為是這種病毒導致豬大規模死亡。
但是潘建華說,豬圓環病毒和豬呼吸道感染很常見:“很多豬身上都會攜帶病毒,只不過是外界環境變化,比如說氣候或者飼養條件變化,本身有一個應激反應,病毒表現出來了,但現在的情況是,如果豬發病,不單純是某一種病,一般都是兩種以上夾雜在一起,導致豬發病。比如說圓環病毒感染,主要是導致豬的免疫功能下降,這樣的話就很容易再引發別的病。實際上這幾年,病死豬是比較少的,各種各樣的疫苗在研制,飼料配比等方面都比以前好,有專門的公司在做這些方面的事,都好很多了。其實現在養豬是比較規范的,會打各種各樣的疫苗,豬瘟、口蹄疫什么的都會打,這是國家嚴格要求的,小豬一出生就要做各種免疫。”

1月8日,蘭州市南濱河路西固碼頭附近發現16頭死豬,動物疫病預防控制中心等相關部門的工作人員趕赴現場調查處理

與養殖大戶形成對比的是,很多散戶沒有這么正規,何廣文告訴我們,如果不是納入國家強制免疫的病毒疫苗,例如豬圓環病毒,他們也就不花這個疫苗錢了。“我是一直都打豬圓環病毒疫苗的,所以今年死豬的比例不算特別多的。”何廣文從冰箱里拿出來豬口蹄疫O型滅活疫苗、豬繁殖與呼吸綜合征病毒活疫苗、豬細小病毒癥滅活疫苗等給我們看。“豬圓環病毒的疫苗是30塊錢一瓶,可以打10頭豬,但是要打兩次,也就是10頭豬得花60塊錢,按我這樣一戶有300頭豬來算,這筆開銷就是1800塊錢,很多散戶是不舍得打這個疫苗的。”
“黃浦江浮豬”事件后,很多人懷疑是豬食用了含砷添加劑中毒而死,民間所謂的“砷論”甚囂塵上。但是,問及添加劑和飼料,潘建華卻很篤定地說,現在不可能用砷元素的添加劑。“砷早就禁止了,不太可能添加到飼料里,其實飼料廠比養豬場要敏感得多。嘉興這么多家飼料廠,競爭很激烈,一旦非法使用添加劑,檢查出來是要取締生產資格的,這個對飼料廠是滅頂之災。比較有規模的養豬場都會選正規的飼料廠,我的養豬場就是固定從嘉興幾個很有名的飼料廠買現成飼料,我自己地里還會種牧草,跟玉米等其他原料配一部分飼料給豬,散戶的話幾乎都是購買現成飼料,他們自己不會配添加劑,明令禁止的添加劑在市場上也是很難找到的。當然不排除可能有些小作坊每年偷偷摸摸生產幾噸飼料賣給一些散戶,他為了讓豬吃了之后長得快或者皮毛好看,添加一些東西,但這個總量非常小,不可能是因為添加劑問題導致豬大量死亡。”
呂淑秀也說,前些年這里的農戶的確用過“皮膚紅”等添加劑,可以讓生豬皮紅毛亮,賣相更好,一頭豬可以多賣幾十塊錢。但是這些東西已經被禁止兩三年了,據她所知,散戶中很少有人用有機砷添加劑了。

何廣文:“散戶難賺錢”

根據近年的生豬價格,每隔幾年就會規律性波動一次,被業內人士稱為“豬周期”。而現在,好行情與差行情在一年之內就劇烈波動,價差可以達到每斤毛豬懸殊5塊錢,這樣的大起大落更凸顯了散戶缺乏抵御市場風險的弱點。

“去年8月份,飼料成本一個月漲了3次,一包飼料漲了6塊錢。”呂淑秀說,“當時的‘白條’價格是9塊錢一斤,還算不錯,但這段時間已經降到了7.8塊,也就是毛豬價格降到了5.8塊,我們肯定虧錢了。”潘建華也證實,飼料跟前幾年比翻了一番,跟去年比漲價30%,但現在的小豬七八塊一斤,還有的品種只賣五六塊一斤,以前最貴的時候能賣十幾塊錢一斤的。
何廣文家一年出欄300頭左右,去年死了大概60頭。“過完年就開始賠錢,連我這樣自己養母豬的都一年到頭搭了人工白干,那些購買苗豬再養的就更賠錢了。”何廣文則對毛豬價格下降,而市場零售的“精肉”、“肉條”價格一直保持13塊一斤、11塊一斤不變的現狀十分不滿:“相當于錢被經銷商賺去了,我們的利潤被壓沒了,買菜的市民也沒撈到好處。”
“抓豬的時候要請人工,一頭豬5塊錢,再讓人開車運走,一頭豬收16.5塊的運輸費。賣豬的時候要檢疫,在獸醫站蓋完檢疫證就得交排污費,一頭豬10塊錢。還有尿檢,一塊尿板20塊錢,可以給20頭豬用,但如果你要賣21頭豬,你就得買兩塊尿板,那就是40塊錢,這對散戶來說很吃虧。”說起賣豬時的瑣碎花銷,呂淑秀滔滔不絕。
何廣文跟我們算了筆賬,嘉興這里主要養的是三元豬,花色有白、黑、黃三種,這種老母豬的飼料是1.3元一斤,一頓吃3斤,一天三頓就是12塊錢。“乳豬1個月斷奶,從20斤長到60斤得吃精飼料,40斤一包的飼料要160塊錢,肉豬從60斤長到200斤,需要7個月,80斤一包的飼料要140塊錢。豬有感冒、腹瀉、藍耳病很多種病,一窩小豬死幾頭很正常。”他最后得出的結論是,如果一頭老母豬產12頭仔豬,毛豬價格是6.5塊的時候尚且可以保本。前提是仔豬基本存活,如果12頭死掉6頭,或者老母豬只產了三四頭仔豬,那還是賠錢。“現在行情不如前兩年了,散戶難賺錢了。”

3月21日,浙江省諸暨市趙家鎮金泉畈生態農牧有限公司工作人員為生豬注射疫苗

散戶與養殖大戶在政策方面得到的待遇也有差別,一處體現在無害化處理的“死豬補貼”上,一處體現在國家對每頭“能繁母豬”100塊補貼的實際發放上。

潘建華告訴我們,從去年開始,農戶為每頭母豬交6塊錢的保險費,豬死了的話由保險公司賠償1000塊錢。以前是每頭豬12塊錢,其他的保險費用則由政府部門補貼。“另外每頭母豬還會有100塊錢的補貼,如果引進了良種,還會有良種補貼。”潘建華說,他去年一共拿到了1萬多塊錢的補貼。

但是余北村、農莊村、永紅村的多為農戶表示,雖然保險金額相同,但是,即便參加了母豬保險,也從來沒收到過每頭100塊錢的國家補貼。羅禮強說他前兩年收到過一次國家補貼,只是補貼金額沒到國家規定的標準。他得到的說法是,按照國家土地法,不可以隨意在土地上建豬棚,每戶豬棚超過30平方米的部分要按照每平方米5塊錢收費,這個費用在發放國家補貼的時候直接扣除了。

余北村支書周建華告訴我們:“我們鎮財政說由于今年工作較忙,各類補助在陸續發放,下周我們會及時將補助發到農戶手里。”余新鎮的一位徐姓副鎮長也打電話告訴我們,2011年度和2012年度的國家補貼確實還沒有發到農民手中,原因是地方配套資金有困難,但一定盡快發放。
散戶與環境污染

最近幾年,因為污染問題,嘉興市開始限制規模豬場的發展,2010年后,還出臺了一個控制目標,每年保證生豬出欄量降低14%以上。從絕對數量上削減養豬數,而不是轉變散戶養殖到規模養殖的模式,這樣的政策思路有待商榷。
潘建華告訴我們:“現在嘉興市確實是在控制養豬,規模化養豬不可能了,大規模地建豬欄屬于違章建筑,要拆掉的。但是散戶管不了,人家農戶養兩三頭怎么管,人家是要吃飯的呀。養豬主要是污染的問題,政府的要求是,規模化豬場,每5頭豬要配備一畝地排污,你看像我家里,我租了農民150多畝地,糞便曬干后,干糞有專門的人來拉走造有機肥,液體的就進了沼氣池發酵,沼液再灌到農田里去,我在田里種上牧草、青飼料,根本就不能亂排放。隨便排放的話抓到了要罰款5萬元的,三天兩頭來檢查,發現問題會馬上處罰。但是對散戶就管不了了,他們隨便倒在河里也沒有辦法。以前豬糞都是寶貝,作為肥料放到田里去,現在年輕人壯勞力都出去打工,很多老頭老太太在家養豬,地里放點化肥就夠了,豬糞就剩下了,隨便往河里一倒污染就很大了。”
呂淑秀向我們證實,永紅村的梅浜河(音)在去年沒開始整治前,污染非常嚴重,河里的豬糞堆滿河道,表層被太陽曬干后,“看上去好像能站在上面走過河一樣”。其原因就是散戶家的產糞量不足以建沼氣池,農田少,地里施肥又用不完,再加上請人騎三輪車來清理堆滿的干糞池,拉一趟要10塊錢,于是不少散戶就把豬糞偷排到河道里。

2012年7月,國務院制定的《畜禽養殖污染防治條例》向社會公開征求意見。隨后,嘉興海寧市人大常委會提出,應當抓緊制定《養殖污染防治法》,他們還提出控制養殖總量,新擴建規模養殖場,削減小散戶養殖量等建議。

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