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雖然已經養豬30多年，但對價格漲跌的“豬周期”預判，王殿聰一家依然“跟著感覺走”.面對近期豬肉價格連續下挫，他剩下的只有“一聲嘆息”:“緊急賣完之后，豬圈里還有一頭母豬，懷著崽兒，很快就要生產，又會多10余張嘴，真擔心越養賠得越多。”
王殿聰糾結的內心代表了目前我國眾多生豬養殖散戶的心態。已經困擾我國多年的“豬周期”魔咒再次來襲，生豬收購價持續下跌，海量散戶拋售母豬撤離，引發業內“豬價暴跌之后必有暴漲”的擔心，并將對下半年物價帶來巨大壓力。
為什么會出現三年一次的“豬周期”?養殖戶何以繞不開這一怪圈，進行逆“豬周期”養殖?如何擺脫“豬周期”魔咒，散戶養殖時踩對點……
王秀麗給肥豬喂食，不喂豬變瘦，喂豬就賠錢。
王秀麗最近幾天頗為糾結，她是天橋區大橋鎮一生豬養殖戶，欄中20多頭母豬正發情，需要配種使其懷孕生仔，但目前豬肉價格跌跌不休的行情，讓她著實難以拿定主意：價格還能跌多久，這輪豬周期何時才能觸底反彈……這些都是王秀麗所要考慮的問題，畢竟，豬仔一旦生下來就要吃食，那都是錢呀。
面對便宜的豬肉，消費者在高興之余也有隱憂。因為“豬周期”,這個改革開放以來最為堅挺的定律，一年漲，一年平，一年跌，基本上三四年一個周期，從未失手過。誰又能說，今天的價格暴跌不是未來暴漲的伏筆呢?近日，記者走訪豬肉市場和濟南周邊的養殖場，一些養殖戶訴說了他們的養豬歷險記，凸顯了“豬周期”冰山一角。
消費市場
隔三差五降價銷量也不如以前
20日早上，天氣陰冷，西苑小區附近的一家社區菜市場，在肉類產品銷售區，各家門店前都擺放著新鮮的豬肉，前來購買的顧客卻不多，整個區域顯得冷冷清清。
“便宜了，豬肉，五花肉，九塊五一斤。”商販招呼著過路行人。一冷鮮肉專賣店前掛出了特價牌，前排11元/斤、后腿肉9元/斤。“這比年前可便宜多了。”店主說，前排和后腿肉一斤降了3元左右，頸背肉、五花肉更是一斤降了5元左右。
據介紹，豬肉價隔三差五就會降兩三角錢，降價趨勢從今年1月份一直持續到現在，尤其是過完年后，一次降幅還加大了，五角五角地降。“價格低了，有銷量支撐也好呀。”店主抱怨道，可現在銷量也上不去，他過去一天進四五頭豬，現在只進兩三頭，“賣不動，棒骨6塊5一斤，沒什么人買”.
記者在肉類區停留了半個小時，前來買肉的顧客寥寥無幾。后來，記者到鑫達小區附近的菜市場調查，一賣豬肉的商戶也證實，年后開始，客戶減少了約1/3,豬肉銷量也減少了約1/3,“真是奇怪了，便宜了，反而買的人少了”.
市民蘇女士剛買了兩斤，打算給家人做頓紅燒肉。這是她3月份以來第一次買豬肉，而這之前，她基本上每周都會買上幾斤。“過年的時候買了好多豬肉，一直沒吃完。”蘇女士說，而且過年期間天天大魚大肉，吃到后來都膩了，最近她家吃得比較清淡。
采訪中，為單位食堂采購蔬菜肉類的李先生介紹，3月初的黃浦江死豬漂浮事件，以及3月底的禽流感疫情，讓一些人對肉類食品望而卻步，“食堂的肉菜不受歡迎，我們進的豬肉也少了”.
據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測數據顯示，2月中旬以來，我國豬肉價格持續下降，目前價格創2011年4月以來新低。與今年2月10日相比，4月17日，豬后臀尖肉、豬五花肉全國日均價分別下降16.9%、17.3%.
產地探訪
養殖戶揮淚賣豬一斤賠一塊多
豬肉價格連續下跌的背后是生豬收購價跌入低谷。近日，記者來到濟南生豬養殖戶比較多的天橋區大橋鎮，在靳家村附近有個小小的生豬仔豬交易市場，一些養殖戶在賣豬，臉上透著無奈，眼睛里深含著淚水，“不賣不行呀，再養下去，投入產出比不劃算不說，養出膘來，肥肉多就更難賣了”
在當地，質量好的生豬能賣到6元/斤，一般的賣5.8元/斤，差的賣5.5元/斤甚至更低，這是一個相當低的價位。養殖戶王秀麗稱，以目前的養殖成本，一斤生豬至少要賣到7元/斤才能保本，以現在價格賣掉，一斤生豬得賠掉一元多，一頭生豬得賠兩三百元。
濟南綠環養殖專業合作社社長高化嶺也證實“此言不虛”,他已經養豬10多年，對養殖成本了如指掌，他所領導的合作社在大橋鎮小有名氣，擁有生豬養殖戶98戶，最大的擁有700余頭母豬，存欄量3000余頭，小戶也有十頭八頭的，100頭左右的養殖戶占5%左右，三四十頭的占50%左右。
高化嶺按照生豬生長過程講述了所需成本。乳豬生下來前7天喝母乳，不需要喂食，7天后需要教著認料吃食，如同嬰兒吃奶粉，因此飼料價格也比較高，總共要喂養一個半月左右，成本120余元。這時候豬長得很快，吃一斤料能長一斤肉，一直長到 30斤左右變成仔豬。
仔豬長到60斤前需要吃全價料，價格在3元/斤左右，一天吃兩三斤，需要吃一個多月，成本就得200多元。長到60斤左右變成中豬，每天要吃掉4.5斤飼料，一斤2.5元左右，需要吃五六十天，成本也得五六百元。長到120斤左右變成育肥豬，需要吃1.8元/斤左右的飼料，一天吃6斤，長到200余斤出欄，總共得四五十天，也得四五百元成本。
“再加上一頭生豬100多元的醫藥衛生費，人工費等，綜合成本就得1400元。”高化嶺說，一般喂滿五六個月出欄重量為200余斤，如果按照目前的價格賣掉，毛收入充其量只有1200元，一頭生豬賠兩三百元。
生豬價格在下跌，飼料成本卻在上升。據王秀麗介紹，去年玉米1.03元/斤，今年1.12元/斤，她所在的司家村去年有10多戶家庭養豬，今年由于價格太低，有四五家已把小豬、生豬以及母豬都賣掉，準備出去打工。
