 |
 |
養豬戶無法準確把握價格走勢，是養殖企業和散戶們共同面對的無奈。但不同規模的養殖主體對抗市場風險的能力不盡相同。大型養殖企業雖然“抵抗力”更強，但小散戶則是船小好調頭。價格漲跌之間，各類養殖主體各具怎樣的優勢？又有怎樣的不足？政府相關部門是否已經在著手加大產能引導力度了呢?請看記者在四川的調查。
去年底本該是銷售旺季，但生豬價格卻在往下跌。12月初每公斤8.9元，只穩了不長時間，就開始直線回落，今年2月6元多，3月底降到了5元多。”豬價一路下跌，讓養豬多年的尹仲全有點沉不住氣了。“以前3年一個周期，‘賺一年，平一年，虧一年’，現在一年之內3個周期。養了這么多年豬，越養越找不著北了。
“企業大有大的好處，可也有大的壞處。” 作為大型養殖企業的掌門人，尹仲全說起應對市場風險的能力，顯得有些力不從心。“都說船小好調頭。大企業就像巨輪，目前又駛入深水區，掉頭很難。市場預期不明朗，一直往前走，又很惱火。”
對面市場的風云變換，大企業的優勢在哪兒?
“有規模效應。銷售，管理，飼料購進，產品銷售，一定范圍內有話語權，規模大了，主導權也大得多。”尹仲全掰著手指一條一條地分析，養殖規模大，飼料用量大，自己加工，進出都有優勢。大豆、玉米一買就是一車皮，比外面每斤便宜六七角。自繁自養，“豬兒子”也要便宜幾十塊錢。
有了一定規模后，產品銷售渠道比較穩定。園區每天要賣三四頭豬，高峰期一二百頭。由于供應有保證，園區可以直接對口鮮銷市場，避免了中間商砍價和從中漁利。“這樣下來，每頭豬比普通養殖戶多賺百把塊錢。”
大企業有資金積累，具備一定的抵御市場風險的能力。“一頭豬虧幾百元的話，我們的抵抗能力稍強，能減緩點。”尹仲全說。但是，大企業管理成本也高。標準化生產，光治污就要增加很多運營費用，防疫隔離也要比小規模養殖復雜得多。目前園區有14個工人，負責飼養、打(加工)飼料、治污。“每年工資都要開幾十萬元。”
與之相比，仁壽縣生態豬養殖示范基地的養豬大戶王維東自家養了270多頭豬，一年出欄500多頭，算得上中等規模養殖戶。“折了七八萬了。”由于賣降不賣漲的心理，王維東對沒抓住去年12月份的行情有點懊悔，“2月底開始賣了七八十頭，豬價降到5塊多時又賣了八九十頭。現在還有八九十頭大的。母豬38頭，沒有淘汰好多。”
豬價在下跌，大宗原料價格卻在上漲。最近，玉米每噸漲了40元，豆粕漲了200多，還買不到貨。雖然養豬多年，規模也在不斷擴大，但談到對豬價的預期，王維東坦承依然是“跟著感覺走”。賠得最慘的不是這一次。
2003年豬價暴跌，毛豬每斤才2元錢。“當時我們兩口子年輕，家里也沒什么家底。虧得沒辦法了，把街上帶鋪面的門面房都賣了，只賣了3萬塊錢，沒辦法，等錢買飼料。”夏秀英回憶。
在生豬市場闖蕩多年，她對豬價的判斷也只是“上半年降、下半年回升”。因此，去年她家還特意補欄了20頭母豬。這無疑加重了今年的損失。“哎，這豬價，真是讓人摸不著頭腦!”
