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從上周四開始，豬價(jià)止跌上升，開始出現(xiàn)幾乎一天一元錢的漲幅，從之前的6.5元/斤漲至9元/斤，累計(jì)到今天豬肉批發(fā)價(jià)已漲了2.5元/斤。
對于養(yǎng)殖戶來說，由于“豬周期”越來越摸不到頭腦，想要掙錢幾乎要撞大運(yùn)。近幾日，隨著豬肉收購及批發(fā)價(jià)格上漲，不少的養(yǎng)殖戶終于從虧損的陰影里脫身，但是也有養(yǎng)殖戶高興不起來。
“春節(jié)前，生豬收購價(jià)一周跌一塊錢，5月初時跌至5.3元/斤。而從5月9日開始，基本是一天漲五毛錢，風(fēng)險(xiǎn)根本沒辦法掌控，誰也不知道明天的價(jià)格是怎么樣。”榆中縣夏官營為民養(yǎng)殖場的負(fù)責(zé)人劉戰(zhàn)喜昨日接受記者采訪時表示，由于近期生豬收購價(jià)一直在跌，他養(yǎng)殖的60頭豬早就到了出欄的時候，但為了不賠錢，一直在等待價(jià)格能稍微漲點(diǎn)之后再出售。“220斤就出欄的豬，一直撐到250斤，實(shí)在不能再等之后，我就于5月8日以5.3元/斤的價(jià)格全部賣掉了。第二天，生豬收購價(jià)就突然漲到了6.3元/斤，整整漲了1元/斤。僅僅一個晚上的時間，加上人工等費(fèi)用每頭豬的損失在300元，60頭豬我總共少賣了近2萬元。
“目前存欄的豬大多在170~180斤左右，漲到能出欄還需要1個月時間，到時候豬肉價(jià)格又會如何變化，目前完全沒有掌控，只能聽天由命。”
原因探究
豬肉市場供應(yīng)偏緊，零售價(jià)格13元/斤基本持穩(wěn)
而針對近期豬肉價(jià)格大幅度的反彈，養(yǎng)殖戶的態(tài)度也各不相同。“每年的5、6月份，由于節(jié)假日較多，市場需求量大，因此整個市場豬量出現(xiàn)缺口，價(jià)格上漲。”生豬養(yǎng)殖戶高世雄告訴記者，前期豬價(jià)太低，而目前出現(xiàn)上漲有可能是一種報(bào)復(fù)性的反彈。
“漲得太可怕！“生豬收購價(jià)格這幾天真的就是坐"過山車"。收購價(jià)在5.3元/斤至5.9元/斤期間，我出了100多頭豬；價(jià)格在6.0元/斤至7.3元/斤這幾天，我也出了100多頭豬。從目前生豬收購價(jià)7.3元/斤算，我這一周時間出的300多頭豬總共要少賣8萬元。”一養(yǎng)豬戶說。前幾天國家冷凍肉收儲的消息對市場有了較大刺激，直接拉動價(jià)格上漲。其次，很多散養(yǎng)戶從價(jià)格有所上漲的時候就開始惜售，為收購商造成了生豬貨源緊張的假象，抬高了價(jià)格。
“對于養(yǎng)殖場來講，我是特別不愿意看到這種暴漲的情況，有暴漲必有暴跌。”白軍明說，從目前市場情況來看，生豬收購價(jià)格近期很有可能會下跌。
目前大肉市場零售價(jià)格是13元/斤，基本沒有變化
甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管學(xué)院副院長葉德明副教授昨日在接受記者采訪時坦言，市場經(jīng)濟(jì)體制下，對于農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)暴漲暴跌，政府不應(yīng)過多干預(yù)市場，應(yīng)讓市場自身進(jìn)行調(diào)節(jié)。“農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格坐過山車，除了信息對接不暢之外，銷售渠道不暢通也是重要原因”。
由于此次上漲時間之短，幅度之大，很多業(yè)內(nèi)人士都感覺很詭異。“目前生豬市場處于階段性出欄低位。”卓創(chuàng)資訊生豬分析師姬光欣分析表示，受2013年底疫情和天氣的影響，仔豬成活率較低，按飼養(yǎng)周期計(jì)算，目前大豬供應(yīng)量下降；前期豬價(jià)低迷，養(yǎng)殖單位為回籠資金，出現(xiàn)集中拋售現(xiàn)象，加之豬價(jià)出現(xiàn)上漲后，養(yǎng)殖戶惜售情緒嚴(yán)重，造成目前市場出欄量下降。
豬價(jià)既然出現(xiàn)了淡季不淡的情況，或許在醞釀旺季不旺的下一波行情，建議養(yǎng)殖戶壓欄要適可而止，防止后期出現(xiàn)下降風(fēng)險(xiǎn)。
甘肅省商務(wù)廳市場運(yùn)行調(diào)節(jié)處相關(guān)人士分析稱，規(guī)模化、集約化的養(yǎng)殖日趨成為市場的主流，我省的生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)需要徹底發(fā)生變化，形成規(guī)模化、集中化養(yǎng)殖，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模，優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，才能避免生豬價(jià)格出現(xiàn)暴漲暴跌。針對近期我省生豬收購價(jià)格較低的情況，甘肅省農(nóng)牧廳辦公室相關(guān)人士表示，目前正在全省各地進(jìn)行市場調(diào)研。
