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最近，網(wǎng)上有一種斷章取義的說法：美國生豬比中國生豬便宜30%。文中列舉中國生豬現(xiàn)在的價格是每公斤14.3元左右，合每斤7.15元左右，部分地區(qū)已經(jīng)突破8元/斤。美國生豬的價格每斤只有5元。但是，生豬價不能與進入流通環(huán)節(jié)的商品市場終端價畫等號。記者走訪見到，美國豬在中國市場上的價格比國產(chǎn)豬高出20%。
日前，據(jù)披露，今年第二季度美國市場生豬均價1美擔(dān)（hundredweight，CWT）88美元，換成人民幣大約是每斤5.42元。這個價格是近年來美國豬肉價格的高點，因為遭遇豬流行性腹瀉病毒（PEDv）影響。盡管如此，美國生豬的價格依然遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于中國生豬。中國生豬的價格是每斤7.15元左右。
30%的差距，是由多重原因造成，其中最關(guān)鍵的是飼料。溫氏集團副總裁羅總在接受本報記者采訪時分析，飼料成本占到整體養(yǎng)殖成本的60%~70%，飼料主要由玉米和小麥組成，其中玉米成本又占總飼料成本的60%。當(dāng)前，中國的玉米成本2600元/噸~2800元/噸，是美國玉米成本的一倍之多，后者僅僅1200元/噸。美國的玉米產(chǎn)量占全世界36%，每年都會有大量玉米用于出口。美國現(xiàn)有養(yǎng)豬場主要分布在玉米生產(chǎn)集中的地區(qū)、北部平原區(qū)和大湖區(qū)附近的州。這些地區(qū)生產(chǎn)了美國70%以上的玉米，為養(yǎng)豬企業(yè)提供了充足、廉價的飼料。盡管今年美國玉米價格下降，然而中國的玉米成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國際市場，使得中國生豬養(yǎng)殖成本中的飼料成本居高不下。
其次，生產(chǎn)水平低以及人均養(yǎng)豬效率低也是制約我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的兩塊“絆腳石”。羅總說，美國一頭母豬一年可提供24頭出欄幼豬，中國只有15頭；美國養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)代化程度高，規(guī)劃巨大。在美國，1個人負(fù)責(zé)200頭母豬，在中國，1個人最多只能負(fù)責(zé)50頭，連1/4的量都達(dá)不到。目前我國養(yǎng)豬業(yè)的規(guī)模化水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，全國范圍內(nèi)500頭豬以上的規(guī)模養(yǎng)殖只有51%。
盡管美國生豬價格低，但中間經(jīng)過屠宰、加工處理、“長途跋涉”的國際運輸和經(jīng)銷商利潤層層環(huán)節(jié)后，最后在廣州市場上呈現(xiàn)出的市場終端價并不便宜。就拿美國史密斯冷鮮豬肉來說，市場價比一般國產(chǎn)豬肉貴上15%~20%。目前，各大高端進口食材超市比如麥德龍和OLE超市都在出售各品牌美國豬，京東商城、一號商城和天貓等電商也能買到。市售美國豬肉商品價格在45元/斤以上，大部分集中在一斤五六十元的幅度區(qū)間，最貴的數(shù)“梅花肉心”，一斤售價160多元！
“美國豬肉和國產(chǎn)豬肉并非競爭的關(guān)系，是互補的關(guān)系，從而給消費者提供不一樣的多重選擇。”美國肉類出口協(xié)會市場推廣顧問鄧雅儀這樣告訴記者。從2006年美國豬登陸中國以來，就不斷有聲音在質(zhì)疑外來豬會不會對國內(nèi)豬肉的市場價格起到打壓作用。但從目前的市場情況看，很明顯美國豬肉的價位決定了其滿足的是中國較高消費群體的需求。
