一直以來我國養豬業受到“豬周期”怪圈制約:豬肉價格大漲-母豬存欄量大增-生豬供應量劇增-肉價大跌-養殖戶大量淘汰母豬-生豬供應量減少-肉價再次上漲…價漲時大家“呼啦”跟進,價跌時“割肉”退出,每一輪“過山車”式的市場周期,都會讓養殖戶備受煎熬。在高成本壓力之下,養殖產業面臨著新的轉型。
一輪讓養殖戶“心驚肉跳”的“過山車”式的挑戰又一次來襲:豬價接連“跳水”,養殖戶“很受傷”。豬價“跌跌不休”,養殖戶心驚肉跳,為降低損失,只好“斷臂求生”。 “一下上天、一下入地”,生豬生產發生周期性波動。
許多養殖戶一年養多少頭豬,都是跟著感覺走。走對了就賺錢,走錯了就賠錢。豬的生長有一定周期,而散養的小戶往往以現有的市場價格為標準去預期未來的收益。往往是計劃趕不上市場的變化,結果是希望落空。我國養豬業難走出大起大落惡性循環的怪圈,由于生豬養殖過于分散,產業化水平太低,以及養殖業市場信息建設跟不上,這些因素使得散養戶缺乏及時準確的市場信息和預測能力。有利可圖時便一哄而上,無利可圖時便一哄而散,而這樣的結果是直接加劇了生豬價格波動的幅度。疫病、市場環境和社會輿論等因素影響日益復雜。每當疫情爆發,生豬價格便會快速下滑;而當疫情過后,往往又供不應求。
為應對生豬生產的波動性養豬戶其實可采取一些措施來預防,一要破解“豬周期”,除了發展規模化、集約化、科學化的養殖模式外,完善市場信息建設也是關鍵。其次養豬業應做大做強龍頭企業,積極發展規模化的同時,更加注重標準化,大膽試行、推廣由龍頭企業帶動農戶訂單發展、保價回收,保證生豬市場和豬肉價格的穩定。越是在價格低谷的時候,尤其是散養戶,認為價格低沒希望了,越是這個時候越要加強防疫,可以通過淘汰低產母豬等方式,及時調整存欄結構,但是千萬不要以降低飼料、防疫成本的方式來保護資金鏈,否則,一旦發生疫情,更將血本無歸。