食鹽是一切動物必不可少的營養成份。豬食鹽不足，不僅生長變慢、甚至停頓，還會出現咬耳、咬尾、異食等反常現象。豬食鹽過量則引起豬中毒，對豬的生產造成較大影響。
【病因】
吃下含鹽量過多的食物，如醬渣、醬油渣、鹽腦魚、肉、蔬菜后的咸水；也見于配飼料失誤加入過量食鹽。
是否引起食鹽中毒與豬飲水量有密切關系，如能大量飲水，即使食入過量的食鹽也可從糞尿中排除；反之，如缺水，即使吃下稍微過量的食鹽也可引起中毒。特別是仔豬對食鹽特別敏感，在缺水或缺乏維生素E的情況下更易中毒。所以，凡自由飲水的豬場，很少有食鹽中毒發生。
豬的食鹽致死量，是一次食入150-250g食鹽。
【癥狀】
開始出現極度口渴，四處找水喝，甚至舔豬欄地面的污水或濕地，接著嘔吐，口唇腫脹，隨后出現神經癥狀：興奮不安，無目的徘徊，轉圈，盲目直沖，碰到墻上也不回避，肌肉痙攣，腳軟癱瘓，不斷空口咀嚼，口角出現白沫。上述神經癥狀多呈陣發性出現，但也有持續發作的。體溫一般不高，在興奮時可輕度上升到40℃以上。
嚴重的多在l~2天死亡；耐過的需經數天到10天方可恢復正常。
【治療】
目前尚無特效解毒藥，可采用下列方法。
（1）立即停喂含鹽量過高的飼料，用中藥茶葉30g、生葛根210g、水1500ml，煎沸半小時后，去渣留汁，待溫后作病豬飲水。
（2）10％葡萄糖200~500ml。、10％安鈉加4~8ml。，一次靜脈注射，每天1次，連用2次。
（3）速尿按0.5~1mg／kg體重，肌內注射，每隔6小時1次，連注2~3次。
（4）高度興奮的用溴化鉀（不用溴化鈉）5~10g加入飲水內服，或用氯丙嗪按2mg/kg體重，肌內注射。
（5）臨床癥狀出現了神經癥狀，則表明有腦水腫，治療可用50％高滲葡萄糖脫去腦水腫，同時應特別注意不能立即供給飲水，否則會加速腦水腫而導致死亡。


附：城市潲水養豬以及注意事項
近年全國各地大中城市周圍有大量的養豬戶應用城市餐館里潲水養豬，但餐館里潲水中具有牙簽多，食鹽含量高、營養成分差異大等特點，養豬生產中常因為牙簽刺傷胃腸、食鹽慢性中毒,特別是餐館潲水營養成份差別很大，有些以米飯、饅頭等能量物質為主，而隨著人們生活水平的提高，餐館潲水中肉、雞、魚等蛋白質食物越來越多，由于營養成份差別大，營養不平衡，所以單純以潲水或添加傳統的全價料或濃縮料，育肥豬均生長慢，容易食鹽慢性中毒。
要充分、合理利用城市餐館潲水養豬，必須注意預防食鹽中毒和平衡營養。文利新等設計了一種城市潲水養豬專用濃縮飼料（已申請國家專利），添加量僅為常規濃縮飼料50-70%，養豬戶可根據潲水性質自已配制全價料。具體使用方法是：
1、潲水內容物以米飯、饅頭等能量食物為主：豬體重50公斤以內，城市潲水養豬專用豬濃縮料15%+潲水85%；50公斤以上，城市潲水養豬專用豬濃縮料12%+潲水88%（按干物質計）。
2、潲水內容物以肉、魚、雞等蛋白質為主：豬體重50公斤以內，城市潲水養豬專用豬濃縮料10%+玉米50%+潲水40%；豬體重50公斤以上，城市潲水養豬專用豬濃縮料8%+玉米50%+潲水42%（均按干物質計）。
3、潲水內容物是肉、魚、雞、米飯和饅頭等混合物，則養殖戶則可根據潲水性質，按能量飼料占70%，蛋白質飼料30%的大致比例，按城市潲水養豬專用豬濃縮料10%+玉米30%至50%+潲水60%至40%調整配方（均按干物質計）。

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