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本報訊 （記者葉平生、譚德波、葉卡斯）元旦前夕，市場鮮豬肉價格結束了長達近半年的跌勢，出現了輕微的回升。一周內，毛豬批發價格平均上升了0.3～0.5元/公斤，零售價格平均每公斤上升0.1～0.3元。
市民捂荷包定價買肉
“我要15元的豬肉�！比涨�，市民邱先生在惠福西路肉菜市場買肉時，這樣告訴肉檔檔主。連日來，由于豬肉價格再次回升，不少市民逛肉菜市場時又開始“量入為出”了，買豬肉的方式也發生了變化，從過去的買“×斤肉”改為買“×元”的肉。“這種‘定價買肉’的情況越來越多，大家都舍不得吃肉了。”在東川新街市賣豬肉的李老板告訴記者，3個月前，他在白云、天河、越秀等區的豬肉檔口，每天總計要賣出二十七八頭豬。而如今，隨著豬肉價格的回升和經濟形勢的不景氣，如今他每天賣出的豬肉總量也降到了20頭左右。
“豬肉漲價了肯定就要少吃了，現在蔬菜正便宜，反正廣州人喜歡多吃菜�！睅熌厅S女士對豬肉價格變化印象很深，“以前9元都能買到一斤豬肉，現在少于11元根本沒得買。”而記者昨日在市內各大肉菜市場也看到，上肉、肋骨、脊骨等各種豬肉價格都較以前出現了明顯上漲。據廣州市肉菜市場協會會長劉偉文介紹，廣州豬肉價格在今年10月底達到了最低點。與那個時候相比，目前累計已經上漲了15% 左右。在越秀區的一些肉菜市場，記者也得到證實，以前20元/ 公斤的上肉，目前一般都在24元/公斤左右；排骨達到了26元/公斤左右，一些精肉的價格還飆升到了30元/公斤。
節后肉價或會下調
來自物價部門的分析指出，造成近期豬肉價格回升的因素主要存在于3個方面，包括年底節日多消費拉動，隨著云南、四川等周邊省份市場豬肉價格的上漲，分流了廣州豬肉主要來源地湖南的部分豬源，此外，部分地方政府出臺毛豬養殖補貼政策，也抑制了部分豬源外流。養豬業內人士預測，肉價在年前都不會有大的波動，但養殖業界擔心，年后沒有節日因素，肉價可能會有下調，畢竟從整體趨勢來說，這半年多以來，豬肉價格都是降多升少。
