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11月下旬，他將帶著自己花了4個月時間編寫的《豬肉營銷學》講義，走進廣州的“屠夫學校”——雖號稱“中國第一所”，卻未得其名——當老師。報道說，教材11萬字，內容涉及市場營銷學、營養學、禮儀學、烹飪學等學科，另外還要求學員必須到飼養場去了解生豬的科學飼養，希望學校“培養出來的都將是通曉整個產業流程的高素質屠夫”。看起來，陸步軒先前賣肉或出于心血來潮，成名之后干脆將計就計了。不錯，大學是培養素質的地方，專業是什么將來就干什么，是一種傳統的就業觀；但如陸步軒的這種“轉行”，從其成為新聞時起，我還是覺得不是滋味。
我不是說，屠夫職業的地位如何，雖然在從前——至少古代——比較低賤是不爭的事實，民間不是蔑稱之“屠兒”嗎？東漢時的文化人禰衡一度懷揣著刺（名片）到處想找事做，因為“尚氣剛傲，好矯時慢物”，導致“無所之適，至于刺字漫滅”。有人勸他，何不去找找陳群、司馬朗呢。禰衡就說了：“吾焉能從屠沽兒耶？”其實陳群、司馬朗俱一時名士，查《三國志·魏書》兩人傳記，并未哪怕臨時干過屠夫，他硬要那樣說，正是為了以示輕蔑。在我們這個勞動一概平等的時代，具體工作實際上還是有高下之分的，所以“北大才子”開了“眼鏡肉店”才能夠成為新聞，能夠成為吸引世人眼球的新聞。當然了，從前的太子、皇帝也有喜歡當屠夫的，但非現實所迫，怪癖而已。《太平御覽》轉引王隱編撰的《晉書》載：“愍懷太子令人屠肉，已自分齊，手揣輕重，斤兩不差，云其母本屠家之女也。”《南史》所言的南齊第六代皇帝蕭寶卷（謚東昏侯）也是這樣，“在宮嘗夜捕鼠達旦”、“日夜于后堂戲馬，鼓噪為樂”之余，“又于苑中立店肆，模大市，日游市中，雜所貨物，與宮人閹豎共為裨販”；這且不夠，還要“開渠立埭，躬自引船，埭上設店，坐而屠肉”，至于百姓歌云：“閱武堂，種楊柳，至尊屠肉，潘妃酤酒。”這是說，那家伙沒一點兒正事可言。
雖然貴為“北大才子”，陸步軒自然也可以、也應該放下身段，從事與他的中文專業風馬牛不相及的行業。“失之東隅，收之桑榆”，陸步軒也因此在屠夫界成了成功人士，他現在擁有兩個店鋪、兩套100余平方米的房子，只是因為有“天天必須喝上一口”的嗜好而沒有買車。但陸步軒在當屠夫方面頗有心得，不等于他的長項正在于此，或僅在于此。我們得分清這是他的志趣所在，還是無奈選擇。就像前幾年廣州一家豬肉連鎖店招聘30個賣豬肉的職位，結果吸引了1300名研究生前來應聘。當時的“盛況”未知后事如何，有心的記者當追蹤調查，給讀者來個“這回分解”。陸步軒的經歷無疑屬于后者，茍如是，我們對這種實則“人不能盡其才”的結果就不能盲目樂觀；茍非是，陸步軒的成功也僅僅當作個案來看，倘若這成為一種現象，還不如就此深刻檢討高校擴招，去發展年年嚷著有多少萬人缺口的中等職業技術教育。
《漢書·陳平傳》載，劉邦的謀士陳平還沒有發跡的時侯，“為宰”，在他居住的那個“社區”負責分豬肉。因為他分得“甚均”，引來父老贊嘆：好啊，讓陳孺子干這件事情。但陳平馬上說：“使平得宰天下，亦如此肉矣！”意思是如果讓他治理社會，同樣能做到公平。陳平是把當屠夫視為暫時的謀生手段，志向仍存高遠。這對今天的高等院校畢業生，還是值得借鑒的吧。
