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生豬養殖業一直難逃價格暴漲暴跌的怪圈，破解豬肉市場怪圈顯得尤為迫切。農業部市場與經濟信息司副司長張興旺認為，傳統的現貨交易方式使我國生豬產業發展產生了嚴重的流通路徑依賴，缺乏當期及遠期價格信號的有效引導。目前需要改善生豬交易平臺，包括完善現貨交易、推出電子競拍、遠期交易試點及發展期貨市場等。
何為期貨？期貨，是以某種大宗產品為標的物的標準化可交易合約。標的物可以是某種商品(如黃金、原油、棉花、大豆、石油等)，也可以是金融工具(如股票、債券等)。合約價格代表某種商品未來的價格走勢。因此，期貨交易主要有三個功能：發現價格、回避風險、套期保值。
當前，我國的生豬交易模式主要是現貨交易，市場的異常波動往往給養殖戶帶來較大的
影響。近幾年，我國生豬價格波動頻繁，“蛛網現象”異常明顯。養豬生產得不到穩定發展，養殖戶稍有不慎便賠得血本無歸，給養豬企業帶來沉重的打擊。生豬市場價格波動的頻繁給生豬貿易商、豬肉加工商、生豬生產者都帶來了一些無法回避的損失。同時，還嚴重制約了生豬的品種改良、規模化、標準化養殖和大市場流通以及豬肉深加工增值產業化的推進。整個產業鏈面臨著無法回避的風險。
這些都急需利用生豬期貨市場進行套期保值來規避風險，減少生產的盲目性，期貨可以提供一個供需均衡的遠期價格，為從業者提供一個進行科學決策的依據，穩定提高農民的收入。從而減弱生豬價格的“蛛網現象”。
建立和完善生豬期貨市場，發揮期貨市場發現價格和套期保值功能以規避現貨市場的價格風險的呼聲也越來越高。推出生豬期貨可以進一步完善生豬市場體系，穩定生豬生產與消費，切實提高農民收入，推動生豬產業持續健康發展。因此，發展生豬期貨，可以使養戶及時掌握遠期生豬價格趨勢，回避市場波動可能帶來的養殖風險，從而有效的保護養殖戶的利益。化解價格風險，確保行業生產及供求順暢發展。
