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10月1日起，被稱為“史上最嚴”的食品安全法正式實施。今后，網上銷售食品也必須實名認證，如出現問題，第三方平臺將被“連坐”；六類危害食品安全的嚴重違法行為，最高罰款可達到貨值金額30倍等，均為此次新食品安全法的亮點。
新修訂的《食品安全法》即將施行，因為體現了最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰和最嚴肅的問責，該法被人們稱為“史上最嚴”，社會各界也對它充滿期待。
一、六類危害食品安全行為 最高按貨值30倍來處罰
被稱為“史上最嚴”，是新法的顯著特點。用非食品原料生產食品的，用回收食品作原料的，生產經營病死、毒死或者死因不明的動物肉制品的，經營未經檢疫或者檢疫不合格的肉類制品的，生產經營添加藥品的食品等六類危害食品安全的嚴重違法行為，罰款額度由原來的最高可處貨值金額10倍，提升到30倍。
二、“史上最嚴”不要口號響亮 關鍵在于執行
“史上最嚴控煙令”“史上最嚴廣告法”“史上最嚴大氣污染防治計劃”“史上最嚴手機實名制”……近些年，類似的“史上最嚴”不時見諸媒體。“嚴是愛，寬是害”，這些政策的醞釀與出臺，體現出國家、相關地方和部門積極回應社會關切，從嚴治理各種危害群眾利益和社會秩序行為的決心，政策制定者希望借此實現“史上最好”的效果。
不過，徒法不足以自行。良好的制度設計只是必要條件，而非充分條件。要讓預期不落空，關鍵在于把各種監管資源匯聚到監管一線，將主要精力用于抓落實。所以，評價這些“史上最嚴”，既要看其制定得是否科學完備，更要注重其結果導向，看能否見到實效、讓人耳目一新。
三、監管和懲罰要花大力氣
在注重結果的同時，也要加強過程管理，從深層次查找分析原因、及時主動查漏補缺，而不能只滿足于轟轟烈烈的聲勢。從重、從嚴、從快查處雖然短期效果顯著，但也會消耗不少公共資源，若能找到更省力、更治本的方法，自然皆大歡喜。例如，新修訂的《食品安全法》在對違法行為的查處上做了較大改革，首先要求執法部門判斷違法行為是不是構成刑事犯罪，如果構成犯罪，就直接由公安部門進行偵查，追究刑事責任；如果不構成刑事犯罪，才由行政執法部門進行行政處罰。在嚴格依法辦事的同時，要意識到不安全食品的生產經營者也是市場參與方，按市場經濟規律辦事方能治本。應在征信體系、資金流通渠道等方面多策并舉，徹底斬斷違法者的生財之道，讓其意識到若不走正途便永無寧日，最終將被市場拒絕和淘汰。
總之，新《食品安全法》出臺并實施是個良好的契機，但從施行之日起就將面臨著實際成效的檢驗。我們期待有關部門積極聽取民意、匯聚民智，更好履行監管職能，抓好食品安全監督管理，讓“史上最嚴”真正變成“史上最好”。
