 |
 |
目前，生豬供不應(yīng)求的局面延續(xù)，屠宰企業(yè)采購(gòu)困難，規(guī)模較大的豬場(chǎng)掌握了定價(jià)權(quán)，大幅上調(diào)豬價(jià)，屠宰企業(yè)壓價(jià)難有成效，被動(dòng)提價(jià)，豬價(jià)上漲。
每年春節(jié)過(guò)后的3月份，都應(yīng)該是肉價(jià)回落的消費(fèi)淡季，但今年包括津城在內(nèi)的大部分城市都出現(xiàn)了肉價(jià)大幅上漲的現(xiàn)象。昨日走訪發(fā)現(xiàn)，本市多數(shù)地區(qū)肉價(jià)已經(jīng)漲至每斤17元，肋條甚至已經(jīng)達(dá)到了每斤20元。這樣的肉價(jià)，連一些業(yè)內(nèi)人士也表示“看不懂”。
零售價(jià)普漲至17元
“上周買(mǎi)肉時(shí)，才15元一斤，這才幾天就17元了，這漲得也太離譜了。”昨日清晨，家住河西區(qū)賓水道附近的市民王阿姨來(lái)到體院南菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，幾天沒(méi)來(lái)，肉價(jià)居然每斤漲了兩元，更讓她吃驚的是，肋條每斤20元，本來(lái)想買(mǎi)幾斤排骨的她頓時(shí)斷了念頭。
負(fù)責(zé)超市肉類(lèi)銷(xiāo)售的王經(jīng)理最近一段時(shí)間也被肉價(jià)折騰得有些迷糊：“春節(jié)過(guò)后，肉價(jià)就沒(méi)降下來(lái)，毛豬已經(jīng)突破每斤10元了，比節(jié)前漲了1塊多。”王經(jīng)理表示，目前本市的白條批發(fā)價(jià)為每斤14元，如果再漲1.5-2元，那么零售價(jià)就要突破每斤20元了。據(jù)了解，上一次津城豬肉零售價(jià)達(dá)到每斤20元，還要追溯到2008年。據(jù)王經(jīng)理介紹，目前超市的肉價(jià)為每斤15.5元，周末促銷(xiāo)可以達(dá)到每斤14.9元，“但是如果照這么漲下去，真要到了20元，我就跟領(lǐng)導(dǎo)去申請(qǐng)，賠點(diǎn)錢(qián)賣(mài)。”王經(jīng)理表示。王經(jīng)理所在超市豬肉的定價(jià)策略是比市場(chǎng)每斤便宜1元錢(qián)，照現(xiàn)在的趨勢(shì)，肉價(jià)還得漲，今年很有可能會(huì)達(dá)到20元關(guān)口。
供應(yīng)量持續(xù)低迷
對(duì)于豬肉價(jià)格上漲的原因，業(yè)內(nèi)人認(rèn)為，豬源少了，帶來(lái)的后果自然就是價(jià)格上漲。從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，各企業(yè)所發(fā)出的出廠價(jià)跟去年相比增長(zhǎng)了五六成。
“現(xiàn)在養(yǎng)殖戶的生豬出欄量一直比較低，雖然價(jià)格好，可是養(yǎng)殖戶手里沒(méi)有豬。”薊縣某養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人宋經(jīng)理表示，現(xiàn)在養(yǎng)一頭豬利潤(rùn)能達(dá)到1000元。
農(nóng)業(yè)部最新公布的數(shù)據(jù)顯示，今年2月，全國(guó)能繁母豬存欄量為3760萬(wàn)頭，環(huán)比下降0.6%，同比下降8.5%，生豬存欄量為36671萬(wàn)頭，環(huán)比下降1.8%，同比下降5.9%。據(jù)悉，2014年由于養(yǎng)殖戶大量賠錢(qián)，所以有不少養(yǎng)殖戶開(kāi)始轉(zhuǎn)型，導(dǎo)致市場(chǎng)上豬源大幅降低。在鮮銷(xiāo)需求持續(xù)低迷的情況下，豬價(jià)下滑空間有限，預(yù)計(jì)短期豬價(jià)或穩(wěn)在高位。
