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日前，嘉興市政府下達了今年的生豬產品監管工作目標：市區“放心肉”品牌生豬供應量20萬頭以上，生豬養殖環節“瘦肉精”抽檢平均合格率達到99%以上，宰前“瘦肉精”檢測平均合格率達到98%以上。為順利完成目標任務，將采取以下三項措施。
一是加強生豬屠宰場清理整頓。根據新修訂的《生豬屠宰管理條例》有關要求，結合當前屠宰場清理換證工作，進一步加強對屠宰場的監管，提高準入門檻，整頓一批，淘汰一批。
二是加強生豬宰前檢測。進一步規范生豬及豬肉臺賬登記和生豬檢疫證明查驗制度，創新和完善品質檢驗合格證等票證管理，切實做到“生豬來源可追溯、肉品去向可追蹤、臺賬記錄與實際相一致”。加強生豬“興奮劑”尿樣檢測，對每批進場生豬進行尿樣自檢，杜絕不檢、漏檢情況發生。對檢測到的“興奮劑”陽性生豬，按照《嘉興市違禁使用“瘦肉精”及引發食品安全事故責任追溯和監管辦法》和《嘉興市區“瘦肉精”陽性生豬及其產品無害化處理規程》有關要求，及時進行處置。
三是加強豬肉品牌準入管理。市肉食品批發市場要加強管理，按照“一豬一票”的要求嚴格索證驗證，完善臺賬記錄，把好進貨關。各有關部門要集中力量進行技術攻關，推廣使用集條形碼及品種、重量等信息功能為一體的電子秤，改進經營交易記錄設備和記錄方式，為創新索票驗證管理提供技術支撐，切實解決部分豬肉產品經肉食品批發市場進入農貿市場零售過程中無有效憑證問題，防止無證、夾帶等銷售行為。生豬品牌供應商要加強對品牌生豬飼養、收購和銷售等環節的管理。積極鼓勵市區農貿市場、批發市場推行品牌連鎖直銷，建立供應商和市場零售商之間互相監督、互相依存的經營機制。（憶風）
