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生豬價格連跌12個月
2009年1至3月，我省豬肉價格上下波動，但當年4月至今，就是單邊下跌。2007年，每公斤仔豬、活豬和豬肉的最高價格分別為32.96元，18.48元，27.57元。2008年6月以后，豬肉價格波動性下降。至2010年3月，據對19個定點調查縣的統計數據顯示，每公斤仔豬、活豬和豬肉平均價分別為9.81元、10.5元和18.7元。仔豬價格跌得面目全非，活豬和豬肉價格跌近一半。
開陽縣是生豬大縣，去年出欄42萬頭，占貴陽市生豬出欄量的1／3。該縣城關鎮農業服務中心主任胡寧介紹，鎮里農民收入的一半來自養殖業，現在鎮里生豬存欄量是2萬頭，而去年同期，存欄量是2.9萬頭。頂方村防疫員羅強軍介紹，今年村里生豬存欄是5200頭，而去年同期存欄有8000多頭。“農民養豬賣，還不夠飼料錢，不如直接賣包谷。”羅強軍說。
松桃自治縣隨機調查了12戶農戶，均為用傳統方法飼養的普通養豬戶，去年以來，農戶每出欄一頭豬要虧150元至210元，出欄仔豬每頭虧損80元至120元。
省農委畜牧處處長廖正錄介紹，眼下，農民每銷售一頭25公斤左右的仔豬，扣除飼料、人工、水電等成本費，按每公斤12元的“高價”計算，每頭要虧損60元以上。養殖一頭母豬，則要虧損上千元。
豬價低谷，而飼料卻持續漲高。玉米價格漲幅創歷史新高，一季度全省平均綜合價2.25元／公斤，比去年同期上漲36.4%。豆粕等價格也持續上揚。
市民感受為何不明顯
養殖成本不斷增加，而豬價又連續下跌，養殖戶大面積虧損。但據記者調查，多數市民對豬價下跌的感受并不明顯。這是為何？
省農委畜牧處處長廖正錄算了筆賬
2006年，糧豬比價為5.3：1，農民養一頭豬虧損80元，同期從每頭豬身上，販豬商賺37元，屠宰戶贏利27元，肉販可獲利106元。所謂“喂豬一年，不如販豬一天。”
2008年，糧豬比價為9.52：1，那時農民可獲利322元，販豬商可掙18元，屠宰商可得29.47元，而肉販可賺107.53元。
2009年，糧豬價為6.1：1，從每頭豬身上，農民得利25.9元，販豬商能得29.1元，屠宰商賺57.8元，肉販能掙147.72元。
從以上的數字可看出，生豬的產業鏈中養殖者承擔了多數的風險，而販豬商、屠宰戶和肉販，其利潤比較有保障。換句話說，差價落入中間商的口袋比較多。這可能是豬價跌了而消費者感受不明顯的原因之一吧。
背景資料
2009年4月，我省出臺了《防止生豬價格過度下跌調控預案(暫行)》實施細則。“細則”規定，我省生豬生產盈虧平衡點的豬糧比價為6：1，正常情況下仔豬價格與屠宰場白條肉出廠價格的比例為0.9：1。主要調控目標是豬糧比價不低于5.5：1；輔助目標是仔豬與白條肉價格之比不低于0.7：1；生豬存欄不低于1600萬頭；能繁母豬存欄不低于160萬頭。當豬糧比價低于5：1(紅色區域)時，在積極爭取增加中央儲備規模、加大省級儲備規模后，豬糧比價仍然低于5：1，而且出現養殖戶過度宰殺能繁母豬的情況，月度能繁母豬存欄量同比下降較多時，按照現行中央與地方經費分攤辦法，分別由中央財政和地方財政對國家確定的生豬調出大縣的養殖戶(場)，按照每頭能繁母豬100元的標準，一次性增加發放臨時飼養補貼；對國家確定的優良種豬場的養殖戶(場)，按每頭公種豬100元的標準，一次性發放臨時飼養補貼；對省確定的種豬場，經省人民政府批準后予以發放適當臨時飼養補貼。
新聞提示
生豬產業是我省畜牧業的“支柱”，是大多數農戶養殖的“當家品種”。這個產業，關系老百姓的菜籃子，也關系到農民的錢袋子。目前，我省豬價已連續12個月出現單邊下跌，豬糧比已小于5：1，跌破了盈虧平衡點。這些年，生豬價格一會兒扶搖直上，一會兒又一落千丈。面對這種“過山車”式行情的低谷，現在，我省生豬產業又在面臨著一場考驗。
松桃合作養豬農民有賺頭
松桃自治縣孟溪鎮的譚子慧很有能耐。自去年2月，她組建的孟溪鎮鑫慧養殖專業合作社已出欄肥豬212頭，出欄仔豬4000余頭，除去成本，純收入45萬元。
2008年，她多方籌資150萬元，由縣畜牧局按退村進區生態養殖設計，建起了2800平方米的規模生豬養殖場，現存欄豬711頭。
松桃的其它規模養殖場(戶)也和譚子慧一樣，目前養豬仍有錢賺，出欄1頭肥豬可賺50至80元，1頭仔豬賺100至150元。
生豬的低迷期，松桃的規模養殖戶不虧反賺，與當地政府的扶持分不開。去年以來，松桃對引進優良豬種，每頭補貼500元至800元；又出資1056萬元，對規模種豬場和養殖小區出欄的仔豬，實行保價補貼收購。據統計，去年以來，該縣扶持生態畜牧業資金達3000多萬元。
去年7月，松桃縣組織成立了畜牧業專業合作社，協會遵循“民辦、民管、民受益、農民入會自愿、退會自由”的原則，政府部門給予服務和引導。
協會采取“六統一”，即：統一購銷、引種、防疫、培訓、飼料、結算。為提高農民養豬積極性，降低市場風險，由協會引來廣州市嘉禾屠宰場、深圳市農牧實業有限公司等20家規模養豬場、500戶養豬大戶和51個生豬養殖協會，共同簽訂了年收購11萬頭標準化生態養殖肉豬的合同，公司與養豬戶實行定品種、定標準、定價格，養殖戶按合同飼養，按合同出售。合同銷售價為：每公斤良種仔豬16至18元、肥豬10元，年收購量11萬頭，合同期從2009年8月至2014年8月。仔豬合同收購價格是當地市場價每公斤8至9元的一倍。目前，松桃農民已合同銷售生豬8萬多頭，僅此一項，為養殖戶多賺1000多萬元。
由協會引進省外企業與該縣養殖戶架起的金橋，促進了該縣生豬生產的穩步發展。
該縣黃板鄉鑫鑫養殖場現存欄生豬2000多頭，目前還在擴建圈舍。“原來養豬沒目標，誰來收就賣給誰，價格由人家定，遇到好價時就賣個好價錢，行情不好就賠錢，現在協會幫架橋，銷售有保障，價格穩定，政府還扶持，敢大膽投入了。”養殖場場長唐朝陽說。
政府部門通過廣泛宣傳，引導養豬戶正確發展生豬生產。通過媒體、簡報等形式引導養殖戶經受市場考驗，建議飼養戶培育優良的后備母豬，通過自繁自養降低養殖成本，趕在低谷期淘汰年老體弱的母豬。
“一雙筷子容易斷，10雙筷子斷就難”。全縣去年以來興辦了51家農民養豬專業合作社。合作社自行配制綠色飼料，價格低于市場價，為養殖戶降低了成本，加上生豬保價銷售、合作社返利等，在豬價低迷時期，養殖戶出欄一頭肥豬仍可贏利80元以上。
威寧采購能繁母豬發給農戶
4月28日，記者走進威寧自治縣雙龍鄉涼山村，村民劉巧蘭剛從地里割了滿滿的一背簍青草回來喂羊，30余只羊活蹦亂跳地爭搶著草兒吃，好不熱鬧。劉巧蘭說：“多虧了政府提供的飼料和水，才保住了30只基礎母羊的命！”
去年入秋以來，由于持續高溫干旱，威寧境內草地干枯，山塘干涸，畜牧業受到嚴重影響。全縣牲畜存欄177萬頭(匹、只)，因干旱影響，造成80萬頭(匹、只)牲畜飲水困難，死亡牲畜7933頭(匹，只)，禽死亡6514羽。
縣畜牧局副局長高和平介紹，干旱還引起飼料價格上漲，豬價下降，造成能繁母豬屠宰、出售，目前母豬飼養量已降至上年年末數的70%左右。
數據顯示，由于飼料價格高，仔豬價格低，養殖農戶疏于管理，對仔豬不進行補飼，仔豬斷奶重量比往年下降40%，仔豬數量較往年減少30%左右。同時往年仔豬價格每斤6至8元，而今年只有1.5至3元，養殖戶在往年收入的基礎上損失70%左右，養殖戶現在基本處于虧本經營狀態。
威寧是我省生豬調出大縣，2009年全縣生豬達92萬頭，生豬生產在縣域經濟中地位顯著。
“今年3月初，有的地方1斤包谷能換一斤豬。不過目前，豬價正逐步回升。”高和平說，“生豬生產恢復相對于牛、羊來說，周期要快些。”
為穩定和發展全縣的生豬生產，縣里通過政府采購的方式，采購了11718頭能繁基礎母豬，分批發放到農戶手中，22個鄉鎮建有生豬養殖基地，保證能繁母豬的數量。同時，加強生豬的疫病防控、品種改良和引進加工企業等工作，以提振縣里的生豬產業。
“目前，全縣已下達專項資金215萬元用于畜牧救災，共有能繁母豬近12萬頭。保證了能繁母豬的數量，就保住了縣里畜牧業的根基。”高和平說。
專家訪談研判市場堅定信心
嘉賓：省農委畜牧處處長、高級畜牧師廖正錄
主持人：本報記者羅石香
主持人：請介紹一下我省生豬生產的基本情況？
嘉賓：我省的生豬養殖，散、小戶占大多數，以“一家一戶小規模，千家萬戶大群體”模式為主。2009年，年出欄50頭以上的規模養殖場(戶)出欄的生豬，占出欄總量的14%，而出欄50頭以下的養殖場(戶)出欄的生豬，則占出欄總量的86%。散、小養殖戶對市場信息的了解、研判不夠，實力小，很難適應生豬市場的周期性大幅波動。
4月底，畜牧部門對思南、鳳岡、大方和畢節四縣(市)40個村的生豬生產情況的監測結果顯示：2010年3月與2009年12月相比：養豬戶減少了384戶，減少1.97%；生豬存欄減少6803頭，下降11.74%；20公斤以下的存欄仔豬，減少2373頭，下降18.59%；能繁母豬減少486頭，降低6.38%。這些數據說明，目前養殖戶補欄積極性嚴重受挫，這樣下去會影響市場的有效供給，可能會引起下半年的豬肉價上漲。
主持人：造成我省生豬價格下跌主要因素有哪些？
嘉賓：一是生豬價格周期性的波動。現在的波動周期為3年左右，2006年5至6月，生豬價格步入低谷，2007年7至8月，價格達到高峰，而現在又進入周期性低谷。
其次是歷史罕見干旱的影響，使農民集中出欄生豬，助推生豬價格大幅下跌。
再次是玉米、豆粕等飼料和主要原材料價格大幅上漲，養豬成本增大。油料上漲，也使運輸成本增加。這些，直接或間接地增加了養殖成本，實力不大的散、小戶無法支撐，只能提前出欄。
另外，受全國生豬相對過剩的影響。2007年豬價飆升，各行業的資本紛紛加入生豬養殖業，造成國內生豬相對過剩，外省生豬“涌入”我省。這也加劇了我省生豬價格的下跌。
主持人：省外的生豬大量進入我省市場，會造成什么樣的影響？
嘉賓：我省是生豬調出省，生豬產值在全省畜牧業產值中的比例為73%，生豬產業對我省舉足輕重。貴州人均肉類消耗高于全國人均水平，甚而高于西部其它省區的人均水平，肉類消費中城鎮居民豬肉消耗量占72%，農村居民占90%。外省生豬如果大量銷往我省，會抑制地方上生豬養殖業的發展。
另外，外省生豬的大量輸入，增加了動物疫病傳播的潛在風險，增加了動物疫病防治的難度。
主持人：為防止生豬價格的過度下跌，您有什么意見和建議？
嘉賓：“肉賤傷農民，肉貴傷市民”。為使我省生豬產業又好又快發展，需進一步建立完善扶持養豬業的長效機制，加快兌現各項政策性支持和補貼，對規模養殖貸款提供信用擔保并適當貼息，將規模養殖納入計劃管理并簡化各類審批手續。同時，加大豬肉和生豬儲備力度，避免大范圍內嚴重虧損。
福建客商貴州養豬業前景看好
33歲的陳弟弟是福建人，從事養豬業已有5年，通過半年的考察，他決定在開陽發展養殖業，場址選定在龍崗鎮大荊村，占地70畝，預計投資3000萬元，現已投入1050萬元，名為大金畜牧養殖有限公司。
問到他為何會選在開陽搞養殖，他說：“我們考察了好幾個省，覺得這邊氣候條件好，生態環境好，豬不容易生病，所以選擇了這里。”
“貴州這邊，豬價漲得慢，跌得也慢，比全國的行情變化，漲跌都要滯后10天半月的，不像我們那邊一天一個價，豬價相對穩定。”
“養了幾年的豬，什么樣的行情都見過了，一頭母豬高價時賣到3000多塊，便宜時800塊都無人問津，現在1900元左右的價格是適中的，只是因為飼料價格太高，才造成虧損。”
陳弟弟對未來充滿信心，豬場建成后，將達到種母豬1000頭、種公豬65頭、年存欄商品豬1.2萬頭、出欄2.4萬頭的規模。
臺農公司著手擴大養殖規模
走進位于開陽縣雙流鎮劉育村的臺農公司養殖場，一排排標準豬圈整齊排列，養殖場內分為生產區、育肥區、種豬測定區、商品豬測定區、種豬展示區等，一頭豬短暫的一生要“搬”多次“家”。
臺農公司2000年進駐開陽，是省級龍頭企業。公司是從飼料加工到生豬銷售一條龍生產服務，與散戶相比生產成本大為降低。就是這樣，眼下公司每銷售一頭豬，還是虧損百余元。
副場長、臺灣客商簡景祥介紹，他們最近出售的豬價是4.9元／斤，糧豬價比接近4：1，每斤生豬虧0.6元左右，一頭200斤的豬，虧損120元上下。他說，農民的豬價比這個價格低不少，每斤只能賣到4.0元甚至更低。公司的仔豬每頭能賣到300元。而當地農民的仔豬銷售價不及臺農公司的一半。
簡景祥說，開陽縣啟動的“生豬活儲”項目幫了大忙，公司每出欄一頭生豬，政府補貼40元，減少了虧損額度。據了解，去年一年，臺農公司獲得政府的各項補貼及扶持共計近300萬元。政府部門為公司建的500立方米的沼氣池，每天能供應公司6小時的用電和全部燃料。公司上千噸的豬糞、沼液“肥”了附近的村民，村民基本不用外買有機底肥，化肥用量也大幅度減少，據農技人員估算，農民每畝地可節省肥料錢近百元。
臺農公司目前正加緊淘汰能繁母豬，培育后備母豬，目前公司有能繁母豬1600多頭，后備母豬600多頭，商品豬8000多頭。簡景祥介紹，公司正在加緊新場的工程建設，一有回暖跡象，馬上擴大生產。他很自信：“虧本只是暫時的。一個月近60萬元的虧損，對臺農公司來說，傷著皮毛，傷不了筋骨。”
據介紹，臺農公司將進一步擴大養殖規模，在三年之內再建10個年出欄1.5萬頭的生豬養殖場，總量將達到15萬頭。
