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昆明市商務(wù)局昨日公告，《昆明市生豬屠宰管理條例（修訂稿）》聽證會定于9月9日舉行，修訂后的《條例》提出，生豬屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立豬肉肉菜質(zhì)量追溯系統(tǒng)平臺，并與商務(wù)行政主管部門建立的肉菜質(zhì)量追溯體系的平臺相連接，及時報送相關(guān)屠宰信息，此外還要建立肉品品質(zhì)檢驗管理制度。
《條例（修訂稿）》提出，昆明中心城區(qū)范圍內(nèi)的生豬屠宰廠（場），應(yīng)當(dāng)實行規(guī)模化、工廠化、機(jī)械化；其他區(qū)域逐步實行規(guī)模化、工廠化、機(jī)械化。昆明中心城區(qū)范圍內(nèi)的生豬屠宰廠（場），除具備規(guī)定的條件外，還應(yīng)當(dāng)有肉品冷卻間和專用運載工具；實行封閉式屠宰；有經(jīng)考核合格的專職或者兼職的肉品品質(zhì)檢驗人員。此外，生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)將生豬定點屠宰標(biāo)志牌懸掛于廠（場）區(qū)的顯著位置。生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標(biāo)志牌不得出借、轉(zhuǎn)讓。
在食品安全方面，要求生豬屠宰企業(yè)建立豬肉肉菜質(zhì)量追溯系統(tǒng)平臺，并與商務(wù)行政主管部門建立的肉菜質(zhì)量追溯體系的平臺相連接，及時報送相關(guān)屠宰信息。還要建立肉品品質(zhì)檢驗管理制度。肉品品質(zhì)檢驗與生豬屠宰同步進(jìn)行，并對肉品品質(zhì)檢驗結(jié)果及處理情況進(jìn)行登記，并將肉品品質(zhì)檢驗結(jié)果上傳肉菜質(zhì)量追溯體系平臺，檢驗結(jié)果記錄保存期限不得少于兩年。
聽證會定于2011年9月9日（星期五）下午13：30~17：00在昆明市呈貢新區(qū)市級行政中心3號樓（南樓）503會議室舉行。
